前不久，东方甄选山西专场不仅带火了山西文旅，开播首日的百余款山西好物几乎全部售罄，其中，山西古城乳业也登上东方甄选的直播间，网友直呼“古城终于要被大家知道了。”

山西古城乳业地处有着“农区奶都”之称的山阴县，经过几十年发展已经逐步成为集奶牛饲养示范、乳品开发、生产以及终端销售于一体的现代化企业。不过，古城乳业几十年的发展也颇为波折，一度因资金链断裂濒临停产，挺过危机后又喊出了做“三晋第一奶”口号，并积极创新推出了多款产品。近些年，古城乳业也在寻求更长远的发展。

现任当家人让古城乳业重生

古城乳业前身是1976年创办的山阴城公社小农场，曾经一度发展为省内产销量最大的乳制品专业生产企业。后又经历合资成立集团公司、国内奶业危机等，2009年6月通过股权置换更换了法人，并积极推进新项目，但新项目的推进并没有改变古城乳业困境，几经易手后的古城乳业仍步履维艰，资金链断裂濒临停产，拖欠奶农数千万元奶款无法支付。

2010年2月，古城乳业现任当家人郭俊从煤炭行业转行而来，出资接手古城乳业，以6000万股权转让金拿到了63.91%股份，成为了古城的第一大股东。郭俊上任之后，对企业内部进行大刀阔斧的创新改革，不仅为企业厘清债务，还在企业人才管理、产品安全方面进行全新变革，在企业资金紧张的情况下先后投入几千万元对检测设备进行采购，以保证产品质量。

经过多年发展，古城乳业不仅成为国家农业化重点龙头企业，还投资4.5亿建设大型现代化奶牛养殖场，全方位提升品牌竞争力。

目前古城乳业旗下有六个乳品加工厂，日处理原料奶1200吨，年生产系列乳制品32万吨，经过不断发展已经形成了覆盖朔州、忻州、晋中三市20多个县市区、涉及10万余户奶农、存栏奶牛12万头稳定奶源供应基地的企业。据山西当地媒体报道，“十四五”期末，古城乳业的总资产突破12亿元，营业收入超过20亿元，其中乳制品销售收入13亿元、奶牛养殖、牧草种植收入4亿元，饲料加工收入3亿元，利税2.3亿元。

想做“三晋第一奶”

说起山西奶业，能够想起的本土品牌并不多，古城乳业算是山西的老牌乳企。不过，“乳业老兵”也有抱负，2017年，就有山西本地媒体报道古城乳业要全力打造“三晋第一奶”的品牌形象。

实际上，山西本土乳品品牌相对较少，但古城乳业作为三晋奶业领“鲜”者，一直专注高品质乳品生产研发。其实，自古城乳业起步之初，就始终坚持以实际行动贯彻“奶品即人品、次品是敌人”的生产理念，全员抓质量的意识深深地扎根在每一个古城人心中，这也为旗下全脂甜奶粉产品连续被评为省、部优产品、行业名牌产品打下基础，随着乳品行业加工工艺以及技术的成熟，古城人开始不断调整优化产品结构，以此来增强古城品牌的核心竞争力。

古城乳业作为山西老牌乳企，截止2018年底在太原、晋中、大同、长治、临汾、朔州设立奶站300多家，每天配送的低温保鲜产品20多万份，产品从开始加工到运送到最远的消费者手中不超过12小时，最快仅需4小时。

想做“三晋第一奶”的古城乳业，不仅确立了“常温固市”“低温拓展”的转型战略，其新品也在持续推进中。为此在2021年，还曾与营销策划公司合作共同推出符合乳行业发展趋势的低温保鲜产品，比如推出了玫瑰酸奶、猴头菇酸奶、屋顶包巴氏奶、酸牛奶、古城记忆系列等五款新产品，举全力打造“三晋第一奶”品牌形象。

拓展渠道

通过多年持续创新以及改进，古城乳业打造出了专业的品质和良好的信誉，旗下名牌产品古城牌全脂奶粉、灭菌奶以及酸牛奶饮品名扬三晋。目前古城乳业抓住了销售渠道多样化的机遇，积极扩宽旗下产品销售渠道，除此之外还对旗下全产业链进行重新布局，从而推进产品结构的优化。

据了解，自确立“常温固市、低温拓展”的转型战略后，古城乳业以本土企业的“鲜”筑牢入户销售渠道，在此基础上以朔州、忻州、晋中生产基地向外辐射建立奶站以及合作园区，能够覆盖20多个县市区、数万头奶牛，企业旗下五大系列产品连续多年有着不错的销量。

随着渠道的多样化发展，古城乳业也在持续拓展至更多销售渠道。以“24+益生酸酪乳、巴氏奶”为主导的低温冷链产品的订奶入户工作已经在山西境内市场广泛开启，比如省城太原、朔州、大同等，订奶户总量超过10万户。在此基础上引入“互联网+”的渠道建设理念，采取“网上下单、送奶到户”的线上线下同步模式，线下市场中，产品已销往多个省市。

目前古城乳业通过强化经营理念，与专业策划团队进行合作从而打造符合品牌文化的宣传，在山西市场加快周边渠道的渗透拓展，在商超便利店、学校等渠道下功夫，同时利用送奶到户相结合打造本土境内专属渠道，更大限度覆盖消费者的消费渠道，着力打通“线上线下互联互通”的机制，目前已经形成了以山西市场为中心网点，并逐渐向其他大中型城市开始辐射，如浙江、福建、安徽、江西、河南、山东等地区，已经有了较为宽阔的销售网络。

与农为伴的发展模式

在乳品行业，建设规模化牧场、提升奶牛存栏量以稳定奶源供应是很好的选择，与许多品牌不同，古城乳业通过不断探索，形成了“种养加全产业链发展、引领农民致富奔小康”的产业扶贫模式，古城自建立之初的发展基因里便带着“助农”“与农为伴”模式，发展农区奶牛养殖模式。

古城乳业创办40多年类，始终定位自己是农民企业，因此对于山西省百企千村的扶贫号召进行积极响应，采取“公司+合作社（养殖园区、种草基地）+农户”的经营模式，通过与农民合作有效带动当地的发展。

据了解，2015年山西朔州市被定为全国“粮改饲”试点地区，在当地相关部门的支持下，古城乳业大力推动青贮玉米、高粱等高蛋白优质牧草种植，以合同保护价收购基地农户的优质牧草，这一举措截止到2017年年底农户种植青贮玉米达到10万亩、紫花苜蓿突破1万亩，带动基地内部5000余农户增收4800w元，平均每户增长近万元。

2016年古城乳业采取精准帮扶，在贫困村建立种植基地并且以合同保护价对贫困户手中的饲料原料进行收购，保证贫困农户增加收脱贫，结合实际情况尝试种植燕麦，统一引进燕麦良种，在技工人员指导下统一播种并聘请专业教授提出相应建议，帮助当地增收；最后则是采取提供就业岗位，针对贫困户进行对口帮扶，在这方面古城镇累计提供了1000多个就业岗位，使当地剩余劳动力实现就地转化，提高了人均收入涨幅。

这种模式并不是古城乳业的全部，古城有着自己规模化农场，古城乳业董事长郭俊曾对媒体表示，计划增加投资4亿元打造存栏15000头的自建牧场群，在保证优质奶源满足供给的同时，全面提升古城乳业奶源基地的总体水平。2020年6月，古城乳业的西半道地养殖场开始建设，计划5年之内奶牛存栏数达到15000头。

想要上市

2019年前后，国内众多乳企掀起上市热潮，随着头部企业的不断渗透与发展，无形之中挤压了区域乳企的发展空间，因此很多区域乳企为了谋求进一步发展的机会，往往会通过借助资本力量来增强抵御风险能力。

这时上市对于众多区域乳企来说不失为一个好出路，区域乳企通过上市能够快速获得多方融资，从而利用融资来扩大旗下产能以及研发力度，也能够支持企业向外扩张从而扩展新的业务范围，近些年，想要上市的区域乳企也不在少数，但成功者并不多。

古城乳业也不例外，对于古城乳业董事长郭俊而言，梦想才刚刚起步。他为自己、为企业定下了目标，从聘请专业人才到优化生产环节再到积极整合公司资产开始筹备上市。2018年3月，郭俊在接受媒体采访时表示，他规划到2020年古城乳业要实现经营收入 15 亿元以上，公司股票力争在国内主板上市交易。

2021年12月曾有山西媒体报道，相关领导在山西古城乳业调研时，现场帮助协调企业上市进程中遇到的困难和问题，指出在全市范围内各个部门要主动配合为企业挂牌上市给予支持，通过开展绿色通道方式提供精准服务，加快企业上市步伐。但目前，古城乳业尚未传出更多上市相关的消息。

认知&浅评：古城乳业作为一个有40余年历史的品牌，陪伴了当地两代人的成长。虽然近几年产品创新频频被提及，但观察古城乳业的产品发现，不论是包装还是产品类型，其实都需要更有新意，包装方面比较朴素，特色不明显。在新时代取得更好的发展，古城乳业需要做的还有很多。